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ユージノール : ウィキペディア日本語版
オイゲノール

オイゲノール (eugenol) はグアイアコールアリル基が置換した構造を持つ、フェニルプロパノイドの一種である。無色から淡黄色の油状液体で、クローブなどの精油に含まれている。水にはわずかに溶け、有機溶媒にはよく溶ける。刺激のある快い芳香を持つ。消防法に定める第4類危険物 第3石油類に該当する〔 (東京化成工業株式会社)〕。
== 存在 ==
天然にはクローブ(精油70–95%)、ピメント(精油60–90%)、ローリエ(精油50–60%)、シナモン(皮油5–10%、精油90%以上)などに含まれる。そのほかバジリコバナナナツメグにも含有される。これらの精油から5%水酸化カリウム溶液で抽出される。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「オイゲノール」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Eugenol 」があります。



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