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ヨールキ=パールキ : ウィキペディア日本語版
ヨールキ・パールキ

ヨールキ・パールキ (,「こん畜生」の意味) は、が1996年に創業したレストラン・チェーン。現在はランチ () 社が経営している。以前の所有者であったアルファ・グループは、2007年に推定7千万ドルで、このレストラン・チェーンを売却した〔 〕。2012年、持株会社G・M・R・プラネタ・ゴステプリームストヴァ () がランチ社を買収した〔。
== 沿革 ==
1996年12月14日モスクワチシンスカヤ広場 ()に、最初の店舗がタバーン(居酒屋)として開業した。当初は、チェーン展開は計画されていなかったが、1997年には2号店が開店した。
現在、モスクワにレストランチェーン35店を展開し、さらにフランチャイズのレストランもある。計画では、20以上のロシア各地の都市にチェーンを広げることになっている
他のファーストフード系のチェーン店とは異なり、ヨールキ・パールキは、おもに伝統的なロシア料理が中心になっている。レストラン内の飾り付けなども、伝統的なロシアのレストランを思わせるスタイルになっている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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