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ラメキン : ウィキペディア日本語版
ラメキン
ラメキン
(Ramekin)、フランス圏ではラムカン(Ramequin)とは、オーブン料理に使う丸型の容器。
== 概要 ==
外面に縦筋の刻印が均等に刻まれた円柱状の容器。大きさは小型。
スフレ
、
ココット
、
アスピック
などの料理に用いられる他、
アイスクリーム
などのデザートを載せることもある。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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