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リンゴ酸オキシダーゼ : ウィキペディア日本語版
リンゴ酸オキシダーゼ[りんごさんおきしだーぜ]

リンゴ酸オキシダーゼ(malate oxidase)は、ピルビン酸代謝酵素の一つで、次の化学反応触媒する酸化還元酵素である。補酵素としてFADを用いる。
:(''S'')-リンゴ酸 + O2 = オキサロ酢酸 + H2O2
反応式の通り、この酵素の基質は(''S'')-リンゴ酸酸素、生成物はオキサロ酢酸過酸化水素である。
組織名は(''S'')-malate:oxygen oxidoreductaseで、別名にFAD-dependent malate oxidase, malic oxidase, malic dehydrogenase IIがある。
== 参考文献 ==

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抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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