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ルベリトリン酸 : ウィキペディア日本語版
ルベリトリン酸[るべりとりんさん]

ルベリトリン酸(Ruberythric acid)は、プリメベロースアリザリングリコシド結合した配糖体である。アカネの根に含まれており、アリザリンプルプリンと共にアカネ色素を構成している。
日本では食品添加物の色素として認可されていたが、2004年腎臓の発癌性原因物質の疑いが持たれたためその使用は禁止された。''詳細は]参照''
== 関連項目 ==

* アントラキノン
* アリザリン
* プルプリン
* アスペルロサイド



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ルベリトリン酸」の詳細全文を読む



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