翻訳と辞書 Words near each other ・ レイバーデー・テレソン ・ レイバーネット ・ レイバーネット日本 ・ レイバー・デイ ・ レイバー・デイ・テレソン ・ レイバー・デー ・ レイバー・デー (アメリカ合衆国) ・ レイバー・デー (米国) ・ レイバー・デー・テレソン ・ レイパス・ラハティ ・ レイパユースト ・ レイパロマ ・ レイパー佐藤 ・ レイヒ級ミサイル巡洋艦 ・ レイビョウコウ ・ レイビーク星人 ・ レイピア ・ レイピア (曖昧さ回避) ・ レイピアミサイル ・ レイピアミサイルシステム Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク レイパユースト ： ウィキペディア日本語版 レイパユースト レイパユースト(leipäjuusto)、あるいはユーストレイパ(juustoleipä)は主にポフヤンマーや、カイヌー県、およびラップランドで食されているフィンランド料理の伝統的なチーズ料理である。フィンランド語では“leipä”は“パン”、“juusto”は“チーズ”を意味する〔wikt:en:leipäjuusto〕。ラップランドやスウェーデンのトルネ谷では、“コーヒー・チーズ”を意味するカハヴィユースト(kahvijuusto)と呼ばれている。レイパユーストは牛乳にレンネットを加えて煮詰め、凝固した塊を布で濾してホエーを取り除いた後、塩を加え皿に広げて焼き上げる料理で、平たい円盤状をしている。 噛むと「キュッ、キュッ」と音のするような弾力のある食感が特徴。 == 解説 == 食料品が流通する以前の時代では、レイパユーストは夏から秋の間に製造された。当時チーズはごちそうであり、干し草作りの給料としても用いられていた。伝統的に、乾燥させたレイパユーストは数年間保存することができ、食べる際には火に焙って柔らかくした。今日でも換気の良い場所に数日間置くことで乾燥させることができる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「レイパユースト」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.