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ロドキサンチン(Rhodoxanthin)は、ヨーロッパイチイ等の様々な植物に少量含まれ、紫色を呈するキサントフィル色素である。鳥類の羽毛でも見られることがある〔。食品添加物として、E161fのE番号を持ち、着色料として用いられる。EU〔UK Food Standards Agency: 〕やアメリカ合衆国では承認されていないが、オーストラリアやニュージーランドでは承認されている〔Australia New Zealand Food Standards Code〕。 ==出典== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ロドキサンチン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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