翻訳と辞書 Words near each other ・ ヴェスティージ ・ ヴェステナノーヴァ ・ ヴェステルイェトランド級潜水艦 ・ ヴェステルイェートランド地方 ・ ヴェステルオース ・ ヴェステルオース市 ・ ヴェステルノールランド県 ・ ヴェステルフォールト ・ ヴェステルプラッテ ・ ヴェステルボッテン・クーリレン ・ ヴェステルボッテン・チーズ ・ ヴェステルボッテン・フォルクブロード ・ ヴェステルボッテン・ミュージアム ・ ヴェステルボッテン地方 ・ ヴェステルボッテン県 ・ ヴェステルボッテン県ランスティング ・ ヴェステルボルク強制収容所 ・ ヴェステルボルク通過収容所 ・ ヴェステルングルント ・ ヴェステル・マニサスポル Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ヴェステルボッテン・チーズ ： ウィキペディア日本語版 ヴェステルボッテン・チーズ ヴェステルボッテン・チーズ（）は、スウェーデンのヴェステルボッテン地方産のチーズである。 == 概要 == ヴェステルボッテン・チーズは、小さな目や穴が開いた堅くきめが粗い牛乳から作られるハードチーズである。チェダーチーズのようにこのチーズは成形、熟成される前にカードの状態で加熱、切り分け、撹拌がされる。強い風味を持ち、幾らかパルミジャーノ・レッジャーノに似た塩味といわれるがより苦みが強い。色は明るい黄色で、脂肪分は31%である。スウェーデン人の中にはこのチーズをチーズの王様と考えている者もおり、しばしば限られた供給量に対して需要が上回る状況になる。こういった理由によりその他の熟成タイプのチーズのおよそ倍の値段になっている。このチーズの熟成には少なくとも12カ月間が費やされるが、一般的には14カ月がかけられている。 ブルトラスク村（、現在のシェレフテオ県の一部）は、ヴェステルボッテン・チーズが1870年代に酪農家の手伝いをしていたらしいエレオノラ・リンドストローム（Eleonora Lindström）により初めて作られたと主張している。言い伝えによるとリンドストロームは従来のチーズを作るために独りでカードを撹拌していたが、その他の雑用か恋人との密会のためにその作業を中断した。この結果として牛乳をカード化するための加熱と撹拌の手順が入れ替わることとなった。 ヴェステルボッテン・チーズはブルトラスクの酪農業者のノルメイエリエル（）のみで作られている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ヴェステルボッテン・チーズ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.