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一皿会[ひとさらかい]
一皿会(ひとさらかい)とは、2006年から道の駅とわだで行われ始めた、伝統料理の伝承を目的とした試食会〔地産地消の取り組み とわだぴあ.net (道の駅とわだ公式ホームページ)〕。
道の駅とわだを使用している農事組合法人道の駅とわだ産直友の会会員(以下、産直会員)が毎月一回、輪番で自宅で作った料理を持ち寄り、消費者へ一つの皿だけで試食をすることから付けた名称の試食会。
== 概要 ==
一皿会は2006年より道の駅とわだのイベントの一つとして始まった。野菜の普及拡大を意図して始められたが、地域で採れる農作物について教えていくことと、食の伝統文化伝承という意図を盛り込み、当該地域に古くから伝わる伝統料理の試食会として実施されている。2006年10月に全国地産地消推進協議会が「地産地消活動優良事例」を公募した中で使用され、2007年3月に農林水産省生産局長賞の受賞理由にその活動の一部が挙げられている〔「食」との関わり、食べものの「旬」について (全国地産地消推進協議会ホームページ)〕。新聞紙面上に掲載されたのは2008年3月17日に地元新聞社東奥日報社の出前編集局「ろばた談義」が開催され、その中で一皿会の活動が紹介された〔野菜料理を試食する「一皿会」などの消費者交流 2008年3月25日 (Web東奥 東奥日報)〕のが初めて。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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