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三崎まぐろラーメン : ウィキペディア日本語版
三崎まぐろ拉麺[みさきまぐろらあめん]

三崎まぐろ拉麺(みさきまぐろらあめん)は、神奈川県三浦市三崎で販売されているご当地ラーメンである。愛Bリーグ加盟作品。
== 概要 ==
三崎の飲食店によってい結成された「まぐろラーメンの会」加盟店で提供されている。定義は下記のとおりである。
* スープにまぐろの兜ダシを投入する。
* トッピングは、まぐろを使用する。ただ、まぐろの使い方は各店自由とする。そのため、まぐろの漬けを始め、まぐろをそぼろ状にしたもの、そして、まぐろのスペアリブまである。
* 現状維持はご法度であり、日々まぐろラーメンレベルを進化させなければならない。進化した証明としてメニュー名の最後に“バージョン2”、“II”、“2号”などが付けられる。
* まぐろラーメンには大きく分けて、「濃厚系」と「バランス系」の2系統がある。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「三崎まぐろ拉麺」の詳細全文を読む



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