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三浦仙三郎[みうら せんざぶろう]
三浦 仙三郎（みうら せんざぶろう、1847年3月8日〈弘化4年1月22日〉 - 1908年〈明治41年〉8月15日）は、日本の酒造家。1887年（明治20年）創案した軟水による酒醸造法「三浦式醸造法」は、天下の名酒広島酒発展の基礎を築いた〔#事典594頁〕〔#大観マ・ミ…35頁〕。「吟醸酒の父」ともいわれる〔ウイスキーの父 - アサヒビール 〕。また酒造りの傍ら、村会議員、三津町長および町会議員としても活躍した。
== 経歴 ==
1847年（弘化4年）雑貨問屋を営む清水屋忠兵衛の長男として広島県賀茂郡三津村（現東広島市安芸津町三津）に生まれる〔 ひがしひろしま酒ものがたり - 「広報東広島」441号 東広島市企画振興部市政情報課、2011年1月1日 〕〔【安芸津町商工会】観光・特産品情報 - 広島県商工会 〕。雑貨問屋を営んでいたが家督を弟に譲り、1876年（明治9年）酒造場を譲り受け酒造業を始め、1878年（明治11年）創業した〔。1898年（明治31年）、軟水に適した改良醸造法を考案し、同年「改醸法実践録」を発刊してその普及をはかった。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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