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会津農書（あいづのうしょ）は、1684年（貞享元年）に会津藩の村役人である佐瀬与次右衛門が著者の農書。全3巻および会津農書本文の内容を与次右衛門自作の和歌に託して啓蒙的に述べた独創的農書となっている「歌農書（会津歌農書とも）」や婿養子である林右衛門盛之の著作「幕内農業記」という付録が付属している。 主に東北地方の寒冷降雪地帯の農業の様子や当時の農具の発達過程〔会津農書の世界（PDF） 〕の記述があり、上巻は稲作、中巻は畑作、下巻は農業経営となっている。 == 脚注・出典 == 〔 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「会津農書」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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