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何森 健（いずもり けん、1943年-）は、岡山県出身の日本の微生物学者。香川大学特任教授（名誉教授）・株式会社希少糖生産技術研究所代表取締役。 希少糖の大量生産に繋がる酵素を発見、生産までの過程を体系化したイズモリングを考案した。 == 略歴 == 1943年、岡山県に生まれる。1965年に香川大学農学部を卒業後、大阪府立大学大学院に進学、1967年に同修士課程修了。 修了後、香川大学に戻り農学部助手に就任。微生物・希少糖の研究に従事。1974年に博士論文を提出し、農学博士に。その後、農学部教授となる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「何森健」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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