| 翻訳と辞書 |
千鳥屋[ちどりや]
千鳥屋（ちどりや）は1630年（寛永7年）、佐賀県で創業し、昭和以降福岡県などで発展した製菓業者グループである。
== 「千鳥屋」の生い立ちと概要 ==
1630年（寛永7年）、現在の佐賀市久保田町で創業。創業当時の屋号は「松月堂」であり、長崎に渡来していた南蛮菓子の製法をいち早く学び、丸ボーロやカステラを専門に作っていた。昭和になり、当時の店主であった原田政雄は、当時の筑豊炭田で賑わっていた福岡県の飯塚の地に着目、松月堂の支店として「千鳥屋」を開いた。1939年（昭和14年）には、佐賀の松月堂を閉じ、飯塚の千鳥屋を千鳥屋の本店とした。
福岡進出の際に考案された「千鳥饅頭」は、丸ボーロに白餡を入れた菓子で、現在まで千鳥屋の中心商品となっており、饅頭の表面に押してある特徴的な千鳥の焼印が特徴である。
1949年（昭和24年）には福岡市に進出。その後は関東・関西などに相次いで進出し、現在では全国区の土産菓子として定着している。
また、千鳥屋の代表的な菓子としては、「チロリアン」も有名である。戦後復興の中で、飯塚に次いで福岡に会社を設立していた千鳥屋による第1次洋菓子ブームを起こした。「チロリアン」はオーストリアのチロル州に古くから伝わっていたロールクッキーをアレンジして作った洋菓子である。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
■ウィキペディアで「千鳥屋」の詳細全文を読む
スポンサード リンク
| 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース |
Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.
|
|