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厲家菜（レイカサイ、）とは、中国北京にある料理店。西太后の日常の食事を担当していた厲氏の子孫がレシピを受け継ぎ開店した。「日常の食事」というコンセプトのため、コースでも200元（約3,000円）からと気軽に楽しめる。日本にも六本木ヒルズに支店があり、ソーホーズが運営する。庶民的な雰囲気の北京本店とは違い、日本支店は高級なイメージ戦略がヒットし、昨年度のミシュランガイドでは中華料理として初めて二つ星を獲得した。 ==参照== *北京 宮廷料理「厲家菜」の高貴な味 パート1 *北京 宮廷料理「厲家菜」の高貴な味 パート2 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「レイ家菜」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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