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吹立菜 : ウィキペディア日本語版
てんば菜[てんばな]

てんば菜 (てんばな)はアブラナ科アブラナ属の植物である。吹立菜(ふきたちな)、くきたち菜、唐菜とも呼ばれる。
==概要==
江戸時代石川県金沢市の笠舞地区で栽培されていたことが起源であり、小松菜亜種であるとされている。石川県南部では、主に漬物煮物などの郷土料理に用いられる。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「てんば菜」の詳細全文を読む



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