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吹立菜 : ウィキペディア日本語版
てんば菜[てんばな]
てんば菜
(てんばな)は
アブラナ科
アブラナ属
の植物である。吹立菜(ふきたちな)、くきたち菜、唐菜とも呼ばれる。
==概要==
江戸時代
に
石川県
金沢市
の笠舞地区で栽培されていたことが起源であり、
小松菜
の
亜種
であるとされている。石川県南部では、主に
漬物
や
煮物
などの
郷土料理
に用いられる。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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