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呉冷麺（くれれいめん）とは広島県呉市発祥の麺料理である。 == 概要 == 平打ち麺にチャーシュー、茹で玉子、キュウリ、海老などがトッピングされ、鷹の爪の辛味をブレンドした甘酸っぱいタレで味付けがしてある。さらに好みにより鷹の爪を甘酢に漬け込んだ調味料「酢辛し」をかけて食べる〔読売テレビ「カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW」 〕。冷麺というより冷やし中華に近い食べ物。（ただし、西日本では冷やし中華そのものを冷麺と呼ぶことが一般的である。） 呉市の「珍来軒」が発祥の店といわれている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「呉冷麺」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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