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安藤百福[あんどう ももふく]
安藤 百福（あんどう ももふく、出生名呉百福、1910年3月5日 - 2007年1月5日）は、台湾出身の実業家、発明家。日本で「チキンラーメン」と「カップヌードル」を開発し、世界的に普及したインスタントラーメン産業の創始者となった。日清食品の創業者。位階は正四位。勲等は勲二等。
== 概要 ==
台湾の嘉義庁出身。1948年（昭和23年）に（株）中交総社（後にサンシー殖産に社名変更）を設立。約10年間の休眠状態を経て、1958年（昭和33年）、チキンラーメンの発明に伴い日清食品株式会社に商号変更。日清食品代表取締役社長、代表取締役会長、創業者会長を歴任。（社）日本即席食品工業協会会長、（財）安藤スポーツ・食文化振興財団理事長、（財）漢方医薬研究振興財団会長、世界ラーメン協会WINA会長、（財）いけだ市民文化振興財団会長など、多くの公職を務めた。1934年（昭和9年）、立命館大学専門学部経済科修了。1996年（平成8年）、立命館大学名誉経営学博士。池田市名誉市民。叙位叙勲は正四位勲二等旭日重光章。
「チキンラーメン」「カップヌードル」を発明・開発したことにより、食文化に大きな革新をもたらした。チキンラーメンに始まるインスタントラーメン産業は、約半世紀を経て世界で年間総需要1000億食を越える巨大な産業に成長した。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Momofuku Ando 」があります。
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