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園芸農業（えんげいのうぎょう）とは、需要の高い都市市場への出荷を目的とした農業〔今井（2003）：85ページ〕。野菜（蔬菜）、観賞用の花、果物、庭木などを栽培し、新鮮なものを市場に提供することを目的として行われる〔。鮮度の高いものほど商品価値が高いので、輸送の制約が大きい〔。 == 特徴 == * 大量に資本を投下する、年間の労働日数、単位面積当たりの労働にかかる費用の点で集約的農業である〔グリッグ（1998）：142ページ〕。これは酪農にも共通した特徴である〔が、園芸農業が最も集約的な農業であるといえる。 * コメやムギなどの主食の栽培は含まれない。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「園芸農業」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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