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大炊寮 : ウィキペディア日本語版
大炊寮[おおいりょう]
大炊寮(おおいりょう)とは日本の律令制において宮内省に属する機関の一つである。大炊とは大飯炊(おおいかしぐ)の略称といわれる。「おほい(おおい)つかさ」等とも言う。
== 職掌 ==
宮中で行われる仏事、神事の供物、宴会での宴席の準備、管理を分掌する。また、御料地の管理も行った。平安時代以降、頭は中原氏が世襲した。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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