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寒ざらし（かんざらし、寒晒し）は、食品や布といった物を、寒中の空気や水にさらして置くこと〔デジタル大辞泉「寒晒し 」より（コトバンク、2015年1月31日閲覧）。〕。冬の季語〔。 == 食品の寒ざらし == 寒中、穀類やじゃがいも、ショウガといった食品を水（寒水）に浸したのち、陰干しすることを「寒ざらし」という〔日本大百科全書（ニッポニカ）「寒晒し 」より（コトバンク、2015年1月31日閲覧）。〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「寒ざらし」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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