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寿司桶（すしおけ）は、寿司を盛り付けるのに用いられる、桶。寿司の出前の時などに使用される。また、寿司屋や家庭で酢飯を調理する際に用いる桶も寿司桶と言い、飯台（はんだい）または飯切（はんぎり）半切とも書く。また、調理のほかちらし寿司などを盛り付けて供することもある。 == 提供する料理に使う寿司桶 == * 出前などに用いられる寿司桶は、以前は漆器だったが、最近は軽くて安価な樹脂製のものが多い。 * 平べったくて、高さの低いものが使われる。円筒形のため寿司を入れたまま積み上げることが可能な上軽く、陶磁器の皿に比べ、効率的な輸送が可能となっている。 * 通常、食後の寿司桶は玄関などに置いておくと、出前元の店が回収に来る。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「寿司桶」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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