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山海漬 : ウィキペディア日本語版
山海漬[さんかいづけ]

山海漬(さんかいづけ)は、新潟県郷土料理であり、漬物の一種「加工漬物」である。
== 概要 ==
数の子と刻んだ野菜を酒粕で漬けた粕漬けにしたもの。現在は、日本全国で食される一品である。
名称の由来は、農産物の「の幸」・海産物の「の幸」による。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「山海漬」の詳細全文を読む



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