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岩崎瀧三[いわさき たきぞう]
岩崎 瀧三（いわさき たきぞう、1895年（明治28年） - 1965年（昭和40年））は、郡上八幡のサンプル王。岐阜県郡上郡八幡町生まれ。1932年（昭和7年）、大阪市北区に「食品模型岩崎製作所」を設立。当時出回り始めていた食品サンプルの事業化に初めて成功した。第1号のサンプルはオムレツ。妻のつくったオムレツがそのモデルとなった〔岩崎瀧三 ～サンプルづくりの祖～ - NHK ほっとイブニングぎふ 2013年8月17日閲覧〕。1955年、故郷の役に立ちたいと郡上八幡に岐阜工場を建設。1963年、岩崎模型製造株式会社に社名変更。2013年現在、いわさきグループの国内シェアは約70%に達し、食品サンプルづくり体験も年間1万人以上が利用する人気サービスに成長した。八幡町の生家は「食品サンプルの創始者 サンプル王 岩崎瀧三の生家」と看板が掲げられ観光スポットとなっている。
== 関連書籍 ==
* 蝋の花―模型王・岩崎瀧三伝（1982年、いわさき）高田英太郎
* 眼で食べる日本人―食品サンプルはこうして生まれた（2002年、旭屋出版）野瀬泰申
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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