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揚州チャーハン（ようしゅうチャーハン、またはヤンジョウチャオファン、）は中国料理の定番であるチャーハンの一種で、様々な具が入った日本でいう五目チャーハンと似ている。 == 概要 == 具は卵、肉、海鮮、野菜などを細かく刻んで入れて、ご飯と一緒に油で炒める〔 本場の揚州炒飯 〕〔 揚州炒飯 〕。 なぜ長江と大運河に面した、かつて盛んな大都会・揚州の名称が付いたかはさまざまな説があり、確定していない。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「揚州チャーハン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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