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板そば : ウィキペディア日本語版
板そば[いたそば]
板そば
(いたそば)とは、
山形県
内陸部で広く食べられる
蕎麦
(そば)の一つである。
== 歴史と由来 ==
昔大きな長い板や木箱にそばを盛り付け、農作等の共同作業や集会後に振舞ったのが由来とされている。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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の詳細全文を読む
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