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江ノ島丼 : ウィキペディア日本語版
江ノ島丼[えのしまどん]
江ノ島丼
(えのしまどん)は、甘めの出汁で煮た
サザエ
の身を刻んだものを卵で綴じ、白飯の上に載せた
丼料理
。
鶏肉
と
鶏卵
を用いた
親子丼
の、鶏肉がサザエの身に代わったものと思えば概ね間違いない。
神奈川県
藤沢市
の
江ノ島
にある「ハルミ食堂」が発祥とされ、島内や周辺の飲食店などで販売されている。
== 関連項目 ==
*
孤独のグルメ
*
つり球
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「江ノ島丼」
の詳細全文を読む
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