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没食子酸ドデシル : ウィキペディア日本語版
没食子酸ドデシル[もっしょくしさんどでしる]

没食子酸ドデシル(Dodecyl gallate)は、ドデカノール没食子酸エステルである。食品添加物としては、E番号312で、抗酸化物質防腐剤として用いられる〔Dodecyl gallate at food-info.net〕。
==出典==



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「没食子酸ドデシル」の詳細全文を読む



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