翻訳と辞書 Words near each other ・ 没趣味 ・ 没頭 ・ 没食子 ・ 没食子インク ・ 没食子酸 ・ 没食子酸エチル ・ 没食子酸エピガロカテキン ・ 没食子酸オクチル ・ 没食子酸デカルボキシラーゼ ・ 没食子酸ドデシル ・ 没食子酸プロピル ・ 没食子酸塩 ・ 没骨法 ・ 沢 ・ 沢 (曖昧さ回避) ・ 沢えりか ・ 沢たまき ・ 沢たまき&プレイガール ミュージックコレクション ・ 沢ちひろ ・ 沢の屋 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク 没食子酸プロピル ： ウィキペディア日本語版 没食子酸プロピル[もっしょくしさんぷろぴる または ぼっしょくしさんぷろぴる] 没食子酸プロピル（もっしょくしさんプロピル または ぼっしょくしさんプロピル）は、食品の酸化防止剤として使用される食品添加物である。日本ではバターなどの油脂類に用いられることがある。 == 概略 == ジブチルヒドロキシトルエンやブチルヒドロキシアニソールよりも抗酸化作用が強力だという特長を持つ。しかし比較的油に溶けにくいという欠点も持っていて、添加する食品によっては紫色に変色してしまうということもある。急性毒性としてマウスのLD50は1.35g/Kg程度。また変異原性が認められており、染色体異常試験で陽性、DNA修復試験でも陽性である。なお他の物質を同時に摂取した時の相互作用については未確認の部分もある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「没食子酸プロピル」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.