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泰石酒造 : ウィキペディア日本語版
泰石酒造[たいこくしゅぞう]

泰石酒造(たいこくしゅぞう)は、沖縄県うるま市字平良川清酒を製造・販売している酒造所である。日本最南端の清酒酒造所とされている。
高温糖化モト。甑で蒸している。もやしは樋口松之助商店から。
== 沿革 ==

* 1952年 - 設立。
 *8月酒製造免許交付。
* 1953年5月13日 焼酎製造開始
* 1955年8月11日 泡盛製造開始
* 1955年10月30日 ウイスキー製造開始
* 1959年8月5日 リキュール製造開始
* 1967年10月22日
* 1968年 長崎黎明酒造(現・杵の川)から「四季醸造設備」を導入し清酒の内製を開始〔。現在は10月と2月のみ醸造している。
* 1981年9月12日 酒みりん製造販売開始
* 別棟で醸造していた泡盛の製造をやめて清酒に絞る。
* 2015年7月、夏場に醸造。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「泰石酒造」の詳細全文を読む



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