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煎り粉 : ウィキペディア日本語版
煎り粉[いりこ]
*
煎り粉
は、
和菓子
などの材料に用いられる
粉
。
*蒸した
もち米
や
もち粟
を乾燥させて粉末状にしたもの→
煎り種
*
大麦
や
裸麦
を煎って粉末状にしたもの→
麦焦がし
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「煎り粉」
の詳細全文を読む
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