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熊本ラーメン : ウィキペディア日本語版
熊本ラーメン[くまもとらーめん]
熊本ラーメン
(くまもとラーメン)は、
熊本県
熊本市
を中心に作られる
ラーメン
。
== 概要 ==
豚骨
ラーメン発祥の地である
福岡県
久留米市
から、熊本県
玉名市
を経て、熊本市とその周辺地域に伝播したラーメンである。
玉名ラーメン
や
博多ラーメン(長浜ラーメン)
に比べると太い麺を使い、また、スープに鶏ガラが加わるのが特色である(詳しくは
#特徴
参照)。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「熊本ラーメン」
の詳細全文を読む
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