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牛乳アレルギー : ウィキペディア日本語版
牛乳アレルギー[みるくあれるぎー]

牛乳アレルギー(ミルクアレルギー)は、動物(に限らない)のに含まれる成分に対するアレルギー反応である。多くの場合、牛乳に含まれるタンパク質の一種であるアルファS1-カゼインが原因である。このアレルギー反応はアナフィラキシーを発症し、生命に危険がある場合もある。
牛乳アレルギーは、乳糖不耐症とは異なる。
以下、特に断らない限り牛を含む動物の乳をミルクと表記する。
== 原因 ==
ミルクアレルギーはミルクに含まれる多くのタンパク質が引き起こしている。主な原因は、ミルクに含まれるタンパク質の1種のアルファS1-カゼインである。
アルファS1-カゼインは動物ごとに異なる。このため、羊乳にアレルギーを持つ人がヤギ乳を飲めないにもかかわらず、母乳が飲めるということがある〔http://foodallergens.ifr.ac.uk/biochemical.lasso?selected_food=5000&allergenID=1041〕。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「牛乳アレルギー」の詳細全文を読む



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