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犬焼酎[いぬしょうちゅう]
犬焼酒(개소주、ケーソジュ)は、犬の肉と栗やナツメなどの食材や漢方薬などを入れて煮込んで成分を抽出した韓国の薬用飲料である〔개소주 한국민족문화대백과 韓国民族文化大百科〕〔개소주 네이버 백과사전 ネイバー百科事典〕〔犬肉料理 〕。ソジュ(焼酒)という名前が付いているが、酒ではない(煮込む時に酒も入れるとしているものもある〔動物愛護か食文化保護か韓国「犬肉食」大論争 SAPIO 2008年8月6日号 - @niftyニュース〕)。犬の酒は戊戌酒(무술주、ムースルジュ)という〔무술주 한국민족문화대백과 韓国民族文化大百科〕〔무술주 네이버 백과사전 ネイバー百科事典〕〔。俳優のクォン・サンウは、母親が健康のために送ってくれる犬焼酒を愛飲しているという〔「スターの美容法」~男性編~ KBS WORLD 2006年4月21日〕。 == 関連項目 ==
* 犬食文化 * ポシンタン
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「犬焼酎」の詳細全文を読む
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