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玉子丼 : ウィキペディア日本語版
玉子丼[たまごどんぶり]
玉子丼(たまごどんぶり、「ぎょくどん」とも)は、ミツバシイタケタマネギなどの繊切りを、砂糖醤油みりん出汁で下煮して、鶏卵を流し込んでとじたものを丼飯の上に乗せた料理である〔広辞苑 第六版【玉子丼】〕。鶏肉無しの親子丼と言ってもよい。鶏肉を使ってない分、親子丼と比較し安価な価格で提供されていることが多い。
==脚注==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「玉子丼」の詳細全文を読む



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