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珈琲豆 : ウィキペディア日本語版
コーヒー豆[こーひーまめ]

コーヒー豆(コーヒーまめ、)は、コーヒーノキから採取される種子のこと。生産されたままの生の状態である生豆と、加熱加工された焙煎豆に大別される。
焙煎粉砕したコーヒー豆を湯や水で抽出したものは、コーヒーと呼ばれ、嗜好飲料として世界中で愛飲されている。また、焙煎豆を菓子としてそのまま食することもある(チョコレートなどでコーティングすることが多い)。
== 分類 ==
一般にコーヒー豆と呼ばれるものは、その加工された状態によって生豆焙煎豆に大別できる。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「コーヒー豆」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Coffee bean 」があります。



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