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発泡剤 : ウィキペディア日本語版
発泡剤[はっぽうざい]
発泡剤
(はっぽうざい)とは、製品中に
泡
を生じさせるために添加される薬品のこと。分解により
ガス
を生じる物質、またはそれ自体ガスとなる物質である。
== 主な発泡剤と原理 ==
炭酸水素ナトリウム
、
熱分解
により
二酸化炭素
、
水
を発生
2NaHCO_3 = Na_2CO_3 + CO_2 + H_2O
炭酸アンモニウム
、熱分解により
アンモニア
、
二酸化炭素
、
水
を発生
(NH_4)_2CO_3 = 2NH_3 + CO_2 + H_2O
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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の詳細全文を読む
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