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白あん : ウィキペディア日本語版
白餡[しろあん]
白餡
(しろあん)とは、
白いんげん豆
または
白アズキ
を茹でたものを潰して、
砂糖
または
蜜
で甘い味をつけた白色の
漉し餡
のこと。
お菓子
の材料で、おもに
饅頭
や焼き菓子の中身などに使われる。
==関連項目==
*
餡
*
こなし
*
練り切り
*
饅頭
*
うぐいす餡
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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