翻訳と辞書 Words near each other ・ 砂町銀座 ・ 砂町銀座商店街 ・ 砂畑村 ・ 砂白金 ・ 砂石温泉 ・ 砂砂漠 ・ 砂礫 ・ 砂箱 ・ 砂粒 ・ 砂粒を数えるもの ・ 砂糖 ・ 砂糖 (曖昧さ回避) ・ 砂糖きび ・ 砂糖の衣 ・ 砂糖を水に溶かす ・ 砂糖キビ ・ 砂糖ドーナツ ・ 砂糖依存症 ・ 砂糖問屋 ・ 砂糖大根 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク 砂糖 ： ウィキペディア日本語版 砂糖[さとう] 砂糖（さとう、）は、甘みを持つ調味料（甘味料）である。物質としては糖の結晶で、一般に多用されるいわゆる白砂糖の主な成分はスクロースである。 == 原料と製法 == === サトウキビ === サトウキビの茎を細かく砕いて汁を搾り、その汁の不純物を沈殿させて、上澄み液を取り出し、煮詰めて結晶を作る。伝統的な製法では、カキ灰に含まれるカルシウム等のミネラル分が電解質となり、コロイドを凝集させる為、カキ殻を焼いて粉砕したカキ灰を沈殿助剤として加える例もある。煮詰めてできた結晶と結晶にならなかった溶液（糖蜜）の混合物を遠心分離機にかけて粗糖を作る。粗糖の表面を糖蜜で洗った後、さらに遠心分離機にかけて、結晶と糖蜜を分ける。その結晶を温水に溶かし、不純物を取り除き、糖液にする。それを煮詰めて結晶を生じさせ、真空状態のもとで糖液を濃縮する。結晶を成長させた後、再び遠心分離機にかけて、現れた結晶が砂糖となる。 光合成において飽和点が高いため、他の植物よりも多く糖質を生産できる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「砂糖」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.