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粉豆腐汁 : ウィキペディア日本語版
粉豆腐汁[こなどうふじる]

粉豆腐汁(こなどうふじる)は、古くから奈良県など〔『たべもの日本史総覧』〕に伝わる日本の仏前料理の一つ。もち米大豆の粉を7対3の割合で作った細長い団子ナス〔を入れた味噌汁。秋の彼岸の中日に、仏前に供える〔『調理用語辞典』〕。
== 参考文献 ==

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抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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