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精進うなぎ : ウィキペディア日本語版
精進うなぎ[しょうじんうなぎ]
精進うなぎ
(しょうじんうなぎ)は、
うなぎ
のかば焼きに似せた
普茶料理
。
豆腐
をすりつぶして、うなぎの皮にみたてた焼き
海苔
を載せてから、
食用油
で
揚げた
後に
たれ
をからませた
コピー食品
〔
青森県野辺地町の郷土料理としての精進うなぎ
(Internet Archive によるキャッシュ)〕。
== 脚注 ==
〔
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「精進うなぎ」
の詳細全文を読む
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