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ファルス（）あるいはファルシ（和製仏語: ）は、肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理。ファルスというと西洋料理と考えられることが多いが、西洋以外でも広く見られる料理法である。ピーマンなどの野菜の中に挽き肉などを詰めて焼いたファルスは、日本でも肉詰めとしてポピュラーである。 == 語源 == 語源はフランス語で「詰める」を意味する動詞ファルシ（）。過去分詞形ファルシ（）は、詰め物をする対象の修飾辞となる。例えば、トマトに詰め物をした料理はトマト・ファルシ（）と呼ばれる。また「」は名詞形ではないので「トマトのファルシ」は和製仏語と言える。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ファルス (料理)」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Stuffing 」があります。 スポンサード リンク
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