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脂肪酸-O-メチルトランスフェラーゼ : ウィキペディア日本語版
脂肪酸-O-メチルトランスフェラーゼ[しぼうさんおーめちるとらんすふぇらーぜ]

脂肪酸-''O''-メチルトランスフェラーゼ(fatty-acid ''O''-methyltransferase)は、次の化学反応触媒する酵素である。
:''S''-アデノシル-L-メチオニン + 脂肪酸 \rightleftharpoons ''S''-アデノシル-L-ホモシステイン + 脂肪酸メチルエステル
この酵素の基質は''S''-アデノシル-L-メチオニン脂肪酸で、生成物は''S''-アデノシル-L-ホモシステインと脂肪酸メチルエステルである。
この酵素は転移酵素の一つで、特に一炭素基を転移させるメチルトランスフェラーゼである。組織名は''S''-adenosyl-L-methionine:fatty-acid ''O''-methyltransferaseで、別名にfatty acid methyltransferase、fatty acid O-methyltransferaseがある。'S''-adenosyl-L-methionine:fatty-acid ''O''-methyltransferaseで、別名にfatty acid methyltransferase、fatty acid O-methyltransferaseがある。
'S''-adenosyl-L-methionine:fatty-acid ''O''-methyltransferaseで、別名にfatty acid methyltransferase、fatty acid O-methyltransferaseがある。
== 参考文献 ==

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抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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