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脂肪酸ペルオキシダーゼ(しぼうさんペルオキシダーゼ、fatty-acid peroxidase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 :パルミチン酸 + 2 H2O2 ペンタデカナール + CO2 + 3 H2O 反応式の通り、この酵素の基質はパルミチン酸とH2O2、生成物はペンタデカナールとCO2とH2Oである。 組織名はhexadecanoate:hydrogen-peroxide oxidoreductaseで、別名にlong chain fatty acid peroxidaseがある。 == 参考文献 == * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「脂肪酸ペルオキシダーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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