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臭素酸カルシウム : ウィキペディア日本語版
臭素酸カルシウム[しゅうそさんかるしうむ]

臭素酸カルシウム(しゅうそさんカルシウム、''Calcium bromate'')はカルシウム臭素酸塩で、化学式Ca(BrO3)2で表される無機化合物。一部の国では臭素酸カリウムと同様に小麦粉改良剤として用いられるが、日本では認可されていない。(E番号 E924b)
== 生成 ==
水溶液中で水酸化カルシウム臭素を加え加熱すると、不均化反応により生成し、溶液を濃縮すると一水和物が析出する〔『化学大辞典』 共立出版、1993年〕。
: 6 Ca(OH)2 + 6 Br2 → Ca(BrO3)2 + 5 CaBr2 + 6 H2O

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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