翻訳と辞書 Words near each other ・ 苦とう病 ・ 苦にする ・ 苦になる ・ 苦み ・ 苦み、にがい味 ・ 苦も無く ・ 苦り切る ・ 苦り顔 ・ 苦る ・ 苦・集・滅・道 ・ 苦丁茶 ・ 苦内 ・ 苦力 ・ 苦労 ・ 苦労し抜く ・ 苦労みそ ・ 苦労人 ・ 苦労性 ・ 苦参 ・ 苦参末 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク 苦丁茶 ： ウィキペディア日本語版 苦丁茶[くうていちゃ] 苦丁茶（くうていちゃ/くちょうちゃ）は、中国茶における茶外茶の一種。「丁」は捻ったような茶葉の形を指す。 == 概要 == 日本ではタラヨウの近隣種であるモチノキ科に属する ''Ilex kudingcha'' の葉を茶葉として加工したものが知られており、その名の通り、一般的な茶には無い強い苦みが特徴。健康茶として飲まれている。 世界的には数種類の植物の葉が苦丁茶 (Ku Ding tea) として飲まれている〔Tam, C. F.; Peng, Y.; Liang, Z. T.; He, Z. D.; Zhao, Z. Z. (2006). "Application of microscopic techniques in authentication of herbal tea - Ku-Ding-Cha". ''Microscopy Research and Technique'' 69 (11): 927–932. .〕。主なものは2種類あり、''Ilex kudingcha'' を苦丁茶として飲んでいるのは中国四川省と日本が中心で、四川省以外の中国ではモクセイ科イボタノキ属の ''Ligustrum robustum'' が苦丁茶として飲まれている〔Subhuti Dharmananda, , Institute for Traditional Medicine, Portland, Oregon, Retrieved November 2, 2006.〕〔周達生『中国茶の世界』、1994年、保育社、ISBN 4-586-50868-X、p.140〕。 90年代後半ごろからは''Ligustrum robustum''も「苦味の少ない改良タイプ」として日本の市場に出回っており、四川省でも栽培されている。一般に、''Ilex kudingcha''は茶葉が大きく、''Ligustrum robustum''は茶葉が小さい〔工藤佳治『はじめての中国茶』、2002年、主婦の友社、ISBN 4-07-235080-X、p.27〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「苦丁茶」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.