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薄焼き卵 : ウィキペディア日本語版
薄焼き卵[うすやきたまご]
薄焼き卵
(うすやきたまご)は、
鶏卵
を溶きほぐし、薄く延ばして焼いた
料理
である。
薄焼き卵を細く切った
錦糸卵
(きんしたまご)についても本稿で述べる。
== 概要 ==
薄焼き卵は鶏卵をなめらかにといてから、フライパンなどの調理器具に薄く広げ、焦げないように両面を焼き上げた玉子料理である。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「薄焼き卵」
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