翻訳と辞書 Words near each other ・ 薫は少女 ・ 薫まい ・ 薫り ・ 薫る ・ 薫中学校・薫女子高等学校 ・ 薫別駅 ・ 薫化 ・ 薫明堂 ・ 薫染 ・ 薫桜子 ・ 薫液 ・ 薫煙 ・ 薫物 ・ 薫田大二郎 ・ 薫田真広 ・ 薫空挺隊 ・ 薫習 ・ 薫育 ・ 薫英女子短期大学 ・ 薫英高等学校 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク 薫液 ： ウィキペディア日本語版 くん液[くんえき] 燻液（薫液、くんえき）はサトウキビ、竹、トウモロコシ、または木材を燃焼して発生したガス成分を捕集し、または乾溜して得られた煙を冷却して採取する液体をいう。竹酢液と木酢液二種類がある。食品添加物として使用されている。スモークフレーバー（Smoke flavourings）ともいう。 == 概要 == 原料肉にくん液につけることで燻したと同じ香りや色を着けることを目的に使われる〔食品のはてなBOX ビーフジャーキーに表示されている ｢くん液｣とは何でしょうか。 - 日本生活協同組合連合会〕。食品衛生法上での分類は既存添加物である〔厚生労働省行政情報 既存添加物名簿収載品目リスト - 日本食品化学研究振興財団〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「くん液」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Liquid smoke 」があります。 スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.