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製菓学校（せいかがっこう）菓子職人、パティシエになるために学ぶための教育訓練施設の通称。洋菓子/和菓子を両方、または片方を特化して学ぶ施設とがある。 学科としては「菓子科」「製菓科」などが設置されている。 菓子職人、パティシエには関連資格として、国家試験の製菓衛生師があり、製菓衛生師法で定められている。このため、いくつかの施設は、厚生労働大臣が指定する製菓衛生師養成施設の認定を受けている。関連する協会として、全国製菓衛生師養成施設協会 がある。その他の関連資格としては、菓子製造技能士、パン製造技能士がある。 施設の種別としては、学校教育法に規定される短期大学、専門学校、職業高等学校と、職業能力開発促進法に規定される職業訓練施設がある。施設によっては、夜間開講しているものや通信課程を設けているものもある。なお、これらの法令で規定のある施設の他に、いわゆる「お菓子教室」などがあり、小規模なものから東京會舘クッキングスクール（初級科と中級科, 速成科）などの規模のものが、日本全国各地にある。 == おもな施設 == 北海道 * 函館短期大学付設調理師専門学校 - 製菓衛生師科 * 北海道製菓専門学校 - 製菓本科 洋菓子専攻科 製パン科 * 光塩学園調理師専門学校 - 製菓衛生師科 製菓技術専攻科(光塩学園女子短期大学) * 札幌ベルエポック製菓調理専門学校 - パティシエ科 * 清尚学院高等学校 - 調理科・生活デザイン科 * 千秋庵製菓短期大学校 - 製パン・製菓技術科 宮城 * 宮城調理製菓専門学校 - 製菓衛生師科 上級調理技術科 * YMCA国際製菓学院 - 製菓技術科 * 聖和学園短期大学 - キャリア開発総合学科製菓衛生師課程 岩手 * 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ - 製菓衛生師科 栃木 * IFC製菓専門学校 - 製菓衛生師養成学科 * 宇都宮文星短期大学 - 群馬 * 東日本製菓技術専門学校 - 製菓衛生師学科 製菓製パン本科 茨城 * 晃陽栄養専門学校 - 製菓製パン衛生師学科 * つくば調理製菓専門学校 - 製菓製パン学科 埼玉 * 埼玉ベルエポック製菓専門学校 - パティシエ科 * 東京スイーツ&カフェ専門学校 - パティシエ専攻 千葉 * 習志野調理師専門学校 - 製菓衛生師科 * 聖徳大学短期大学部 - * 千葉県菓子共同高等職業訓練校 - 普通課程 東京 * 日本菓子専門学校 - 和菓子科, 洋菓子科, 製パン科, ほか製菓技術学科 製パン技術学科 * 東京製菓学校 - 洋菓子科・和菓子科 製菓衛生師科他 * 専門学校二葉製菓学校(二葉栄養専門学校姉妹校) - 製菓製パン科 製菓衛生師科 * 東京フード製菓中医薬専門学校 - 製菓製パン学科 * 国際製菓専門学校小平校 - 製菓製パン科 製菓衛生師科(専修学校高等課程も)他 * 国際製菓専門学校立川新校舎 - 製菓衛生師科他 * 華調理師専門学校 - 製菓・製パン技術科 * バンタングループ レコールバンタン(Lecole Vantan)東京校・レコールバンタンハイスクール * 東京こども専門学校 - こども総合学科こどもお菓子コース * 東京誠心調理師専門学校 - 調理師科, 調理師科夜間部 * 東京調理師専門学校 - 調理高度技術経営科,日本料理・和菓子専攻コース * 東京ベルエポック製菓調理専門学校 * 目白大学短期大学部 - 製菓学科 * 東京栄養食糧専門学校 - 製菓科 * 織田製菓専門学校 - 製菓学科 * 香川栄養専門学校 - 製菓科 * 株式会社サンリッチホームメイド協会 - フードコース/和菓子/師範科 * 町田製菓専門学校 - 製菓衛生師科ほか * 学校法人井上学園 東京多摩調理製菓専門学校 - 高度調理技術学科 * 日本パン技術研究所 - 製パン.製菓教育コース * 職業訓練法人 東京都菓子学園 - * 聖徳栄養短期大学 - 食品科学専攻製菓・製パンコース 神奈川 * 国際フード製菓専門学校 - 製菓製パン科, 菓子・製パン科 長野 * 松本調理師製菓師専門学校 - 製菓衛生師養成科 新潟 * にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん - 製菓衛生師科 製菓技術科 * 北陸食育フードカレッジ - 製菓製パン科 石川 * 金沢製菓調理専門学校 - 製菓技術経営科 福井 * 福井製菓製パンスクール - 製菓衛生師科 富山県 * 富山県公認料理学校&カルチャースクール総合カレッジSEO - お菓子科 * 富山製菓専門学校 - 製菓衛生師科 静岡 * 浜松調理師製菓衛生師専門学校 - 製菓衛生師科 製菓衛生師本科 富士調理製菓専門学校 - 製菓衛生師科 * ミズモト学園東海調理製菓専門学校 - 製菓製パン科 フランス料理・菓子研究科 * 川口栄養料理学校 - 製菓衛生師科 * 中央調理製菓専門学校/静岡校 - 製菓衛生師科 愛知 * 中部製菓専門学校 - 洋菓子科 製菓衛生師科 * 国際ビジネス製菓衛生師カレッジ - 製菓衛生師学科 製菓技術科 * 名古屋NSCカレッジ - 製菓衛生師科 * 名古屋製菓専門学校 - 製菓衛生師科 洋菓子科 * 名古屋文化短期大学 - 生活文化学科第1部食生活専攻製菓クリエイトコース製菓衛生師クラス * 学校法人滝川学園名古屋文理大学短期大学部 - 食物栄養学科食生活専攻 * 中部コンピュータ・パティシエ専門学校 - パティシエ・ベーカリー科 * 株式会社サンリッチホームメイド協会 名古屋 - フードコース/和菓子/師範科 * 修文大学短期大学部 - 生活文化学科生活文化専攻製菓クリエート * 愛知県菓子学園協議会愛知県菓子技術専門校 - パン・菓子製造科 * さつき調理・福祉学院 - 調理師科 三重 * 中部調理製菓専門学校 - 製菓衛生師科 * ユマニテク調理製菓専門学校 - 製菓衛生師学科 * 大橋学園高等専修学校 - * 学校法人伊勢学園伊勢調理製菓専門学校 - 製菓衛生師科, 調理師科（衛生専門課程・衛生高等課程） 岐阜 * 中京学院大学中京短期大学部 - 健康栄養学科及び別科調理専修 * 城南高等学校 (岐阜県) - 調理科・製菓科 滋賀 * 滋賀短期大学 - 生活学科製菓コース * たねや菓子職業訓練校 京都 * 京都製菓技術専門学校 - 和菓子科 製菓技術科 パティスリー科, カフェ・ベーカリー科 * 園田学園女子大学短期大学部 - 生活文化学科国際食文化コース * 今治明徳短期大学 - 製菓製パンコース * 京都衛生専門学校 - 製菓衛生師科 * 京都府菓子技術専門校 - パン菓子製造科ほか * 京都府洋菓子高等職業訓練校 - * 池坊短期大学 - 環境文化学科製菓クリエイトコース 大阪 * 三幸学園大阪こども専門学校 - 保育科こどもお菓子コース * 株式会社サンリッチホームメイド協会 大阪 - フードコース/和菓子/師範科 * 大阪府職業能力開発協会 - 菓子製造, パン・菓子科, 調理, 日本料理科ほか * レコールバンタン(Lecole Vantan)大阪校 * 辻学園調理・製菓専門学校 - 製菓衛生師学科 和菓子技術講座 * 大手前製菓学院専門学校 - 製菓学科(大手前短期大学は系列の大手前製菓学院の通信教育を併用） * 大阪調理製菓専門学校 - 製菓衛生師科 * 大阪女子短期大学 - 生活科学科食物栄養専攻製菓コース * 梅花女子大学短期大学部 - 調理・製菓専攻製菓コース * 大阪城南女子短期大学 - 生活情報学科製菓衛生師コース * 大阪青山短期大学 - 生活科学科食物栄養専攻製菓衛生師コース * 大阪府洋菓子職業訓練協会大阪府洋菓子技術専門校 * 大阪夕陽丘学園短期大学 - キャリア創造学科 * 大阪大谷大学短期大学部 - * AST関西健康・製菓専門学校 - 製菓学科 * 大阪INA職業支援センター - パン・菓子製造科 * 樟蔭東女子短期大学 生活学専攻製菓衛生師コース 奈良 * 奈良調理製菓専門学校 - 製菓衛生師科 兵庫 * 兵庫栄養調理製菓専門学校 - 製菓衛生師科 * 兵庫県洋菓子技術専門校 - * 神戸国際調理製菓専門学校 - 製菓衛生師科 * 神戸製菓専門学校 - 製菓衛生師科 * 神戸第一高等学校 - 家庭科製菓衛生師コース * 日本調理製菓専門学校 - 製菓技術科 島根 * 松江調理製菓製パンカレッジ - 製菓衛生師科 * 島根県菓子工業組合島根県菓子技術専門校 岡山 * [http://motoyama-e.com/nishicho/ 西日本調理製菓専門学校] - パティシエ・ブランジェ科、スイーツ科、Wライセンスコース * 倉敷芸術科学大学専門学校 - 製菓・製パン学科 徳島 * 徳島文理大学短期大学部 - 食物専攻 生活科学専攻 パティシエコース 愛媛 * 愛媛調理製菓専門学校 - 製菓製パン科 * 愛知県菓子技術専門校 高知 * 浜幸職業訓練校 - 洋菓子・和菓子科 広島 * 広島製菓専門学校 - 洋菓子科 製菓衛生師科 * 広島ビジネス専門学校 - 製菓衛生師学科 * 広島県食品工業技術センター - 菓子科 * 株式会社サンリッチホームメイド協会 広島 - フードコース/和菓子/師範科 * 鈴峯女子短期大学 - 食物栄養学科製菓コース(製菓衛生師養成課程) 山口 * 山口調理師専門学校 - 製菓衛生師科 * 山口調理製菓専門学校 福岡 * 中村調理製菓専門学校 - 製菓衛生師科 * 北九州調理製菓専門学校 - 製菓衛生師科 * 飯塚高等学校 - 総合学科製菓コース * 福岡医療秘書福祉専門学校 - こども総合学科こどもお菓子コース * 折尾愛真中学校・高等学校 - 製菓衛生師コース 長崎 * 長崎短期大学 - 食物科製菓コース * エコール・ドパティスリー長崎 - 製菓専攻科・製菓技術科 * 平岡調理製菓専門学校 佐賀 * 西九州大学佐賀調理製菓専門学校 - パティシエ科 製菓衛生師科 大分 * 国際製菓調理専門学校 - 製菓技術学科 * 昭和学園高等学校 - 製菓衛生師コース 鹿児島 * 今村学園ライセンスアカデミー - 製菓衛生師科 沖縄県 * みのり学園琉球調理師専修学校 - 製菓衛生師科 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「製菓学校」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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