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調香師 : ウィキペディア日本語版
調香師[ちょうこうし]
調香師(ちょうこうし)は、食品香粧品香料を調合する職業。フレーバー(食品香料)を調香する調香師はフレーバリスト(:en:Flavorist)、フレグランス(香粧品香料)を調香する調香師はパフューマー(:en:Perfumer)とも呼ばれる。
== 調香師の仕事 ==
大きく分けて、食品メーカーや化粧品メーカーなどのユーザーから、香りのテーマや予算・期限が決まった調合の依頼を受ける依頼研究と、自らで新しい香りを創り出す創作研究とに分けられる。調香師には、数多くある香料素材の香りの記憶や、香りの構成知識の修得だけでなく、香りの流行傾向や製品カテゴリーの市場動向、香料の安全性、基材に対する安定性・着色性の知識も要求される。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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